BIZCOCHO AL AROMA DE CAFE

Tema: BIZCOCHO AL AROMA DE CAFE Sáb Abr 17, 2010 9:45 am

Ya veis lo esponjoso que ha quedado ,y con una pequeña corteza alrededor ..todo blandito ...

os pongo la receta:

Ingredientes:
3 huevos.
225 gms de harina.
225 gms de azúcar.
125 gms de mantequilla.
100 ml de leche.
4 cucharaditas de café soluble.
1 cucharadita de levadura.

Separar las claras de las yemas .
Poner las yemas en un bol y mezclar con la mantequilla y las cucharaditas de café soluble .
Batirlas bien .
Añadir el azúcar .
Batir las claras a punto de nieve ,mezclarles la mezcla anterior de las yemas ...con cuidado de no bajarlas .
Ir añadiendo el harina cerniendola bien junto a la levadura .
Mezclar bien con movimientos envolventes para que no se bajen mucho .
Untar la cubeta de la COCIMIX con mantequilla ,poner en ella la masa y programar menú horno ,válvula abierta .
Ha estado 10 minutos mas del programado en el menú (28) en total 38 ...
En horno calentado previamente a 180 º unos 35 mn.