Berenjenas rellenas de pechuga de pavo

Ingredientes:

Berenjena
Pechuga
tomate casero
Sacamos la pulpa de las berenjenas y las cortamos en daditos, las ponemos en agua con sal y las barquetas tambien para que suelten el amargor. Ponemos en la olla una cucharada de aceite y ponemos los daditos de berenjena y pechuga, rehogamos un poco en menu horno, añadimos el tomate, el mio casero del carrefour, y cancelamos, menu cocina 5 minutos.REllenamos las barquetas de la berenjena y con la cubeta limpita las metemos en la olla, menu horno 15 minutos y listo. Al sacarla le he puesto 2 lonchas de queso y asi me ha quedado